チャンポンはどこで食べるべきか？

この問いは長崎人には聞いてはいけません。次のような結果になることが、ままあるからです。

「長崎在住の人に、おいしいチャンポンを食わせてくれる店を教えてもらって、女房と行ったら、無愛想なじいさんばあさんがやってるキタナイ小さな店でした。チャンポンを注文して食べたことは食べたのですが、おいしかったかどうかよりも、あの店は、キタナかったと、その後、何度も女房に叱られました」。

これは何処吹く風さんのBBS書き込みで、読みながら賛同し爆笑しました。なぜこんなことになるのか。その理由は推して知るべしです。

チャンポンは昼喰っときなさい

では、県外から来た人→チャンポンを食べたい→どこに案内するか→シチュエーション絡みのチャンポン喰って飲めるところ、となるのですが、答えは「チャンポンは昼喰っときなさい」が正解です。「まあそう言わず」ということであげる店。これが難しゅうございました。全員がう～んと唸る。

長崎中華街は味では外れもないのですが、総じて飲むには店舗内照明が明るすぎて落ち着きません。

おすすめはレッドランタン

しかし、私たちの結論、我らがシェフしんのじ氏と、長崎を知り尽くした「カフェ豆ちゃん」店主の黒糖庵氏と、私の3人が合意し選定した店。それは「レッドランタン」。

　レッドランタン

以外でしょう?　私たちも以外でした。しんのじ氏がここはどうかと挙げた。私が足を運んで食べて納得。その後、「遠来の客人を案内するチャンポン食べて飲めるシチュェーションの高い店は何処だと思う？」という問いに黒糖庵氏が悩んだ末に挙げ、私と握手した店。それが「レッドランタン」。ジャズが流れる店内で、美味しい中華を食べ、酒を飲み、目の前にはヨットハーバー、更にその前には対岸の夜景。このお店は出島ワーフにあります。