悲しいです。今日一日喪に服します。

散人さんのご冥福をお祈りします。

私にとって散人さんとの会話は、一つ間違うと一刀両断されるという緊張感に溢れていて、しかしその怖さを乗り越えてちょっと懐に入らせていただくと、自分のこだわりを吹き飛ばしてくれる強くて暖かい風の中にいるように感じる、そういうものでした。散人さんが帰られるときは（あの帰り方も格好良くて好きでした）、ちょっとホッとして、同時に残念で仕方がなくて、次には、散人さんの世界のもう少し深いところに触れられる自分になっていたいなぁと思いながら見送っていました。その「次」はもう二度とないということが、残念でなりません。

ショックです。

最近書き込みが無いので心配していましたが、いつかまた散人節が聞けると信じていました。

もう一回、一緒に酒を飲みたかった．．．

田屋敷酒風散人様は今年に入り病気療養中でしたが、先般永眠なさいました。

当サイトでも様々な場面で漢気と知性のあるご活躍をいただきました。当サイトが多様な活動を展開できましたのも、散人さんの支えがあったからこそです。

心よりご冥福をお祈り申し上げます。

なお、通夜および告別式は家族葬で執り行なわれ、広報をおこなわないご意向を受けこの時間のお知らせとなりました。

渋谷の商店街会長がハロウィンを「バカ者のバカ騒ぎ」と苦々しい顔で語っていたが、そう言うのが憚られる大惨事が韓国で起きた。日本の花火大会での圧死事件を、他山之石にできなかった韓国警察の責任は重大だろう。いずれ判明するだろうが「押せ、押せ」と叫んだ馬鹿者がいたとも報じられている。

77年間逆さまに掲示された絵

https://news.yahoo.co.jp/articles/15b039513aa85ebecb7df8a3bb223c190cd69e0f

実はキタノ家にも上下左右がわからない抽象画が一枚ある。画板の状態で、陋屋への引っ越し祝いとして頂いた。興味ある絵ではなかったので、風呂敷包みのまま暫し放っておいた。額を買い、1年毎に上下左右を変えて飾っている、その間何度か訪れたその友人に間違いを指摘されたことは無い。

蓮根をすりおろし、軽く水けを絞り卵塩胡椒片栗粉を混ぜ込み180度の油でからりと揚げた。油は、金持ちのキタノは、処女じゃなかったバージンオリーブオイルを使う(笑)

原木栽培の椎茸が一個だけ発生、雨が暫く降ってないので雨が降れば期待できるが。くりたけは去年わずかだが収穫できた。美味い出汁が出るくりたけ、雨を切望するキタノだ。

フォロアー1,000名となる。

シジュウカラは、単語、文法、文章、で会話する。他種のカラ類の言葉(人で言えば外国語)も理解している。NHKのサイエンスゼロで放送された。

https://www.youtube.com/watch?v=BtpAxult4pk

キタノの庭にも集団で訪れる、シジュウカラ。人懐っこく1メートルぐらいまで近づき世話しない動きで、キタノを観察している。見分け方は簡単、首から胸へのネクタイ上の黒い毛だ。

スーパーに、「くるみ味噌」と銘打った代物が売っていた。裏の成分表を見ると甘味噌に胡桃を混ぜ込んでいる様だ。

水切り豆腐、と茹で蒟蒻にくるみ味噌を塗って、オーブントースターで焼いて、味噌田楽にした。

キタノはアニメの人物の鼻なし描写が嫌いだ。横顔にはツンと尖った鼻があるのに、正面になると殆ど鼻がないから、個人的思いゆえ反論は受け付けません(笑)

これもまたおもしろい。二つを列記して記事にしましょうかね。しばらく記事ネタが錯綜してますので、それが済んだ頃に。

人間が犬並の嗅覚を持ってしまったらどうなるか？って思ってネットを調べたら。
必読です。↓

https://sippo.asahi.com/article/10563329

これもまたおもしろいですね。

とても面白い医学研究があったので、以下にご紹介します（長文ばっかりすみません）。


犬は人間のストレスも嗅ぎ分けられる
-人間が吐いた息や汗に含まれるストレスのにおいを検知-

国際医学短信2022年10月26日 (水)配信

　犬に鋭い嗅覚があることはよく知られているが、英クイーンズ大学ベルファストのClara Wilson氏らの研究から、犬は、人間が吐いた息や汗に含まれるストレスのにおいまで嗅ぎ分けられることが明らかになった。この研究結果は、「PLOS ONE」9月28日号に発表された。
　今回の研究の背景についてWilson氏は、「犬には驚くほど優れた嗅覚がある。これまでの研究でも、血糖値の変動など人間の体内の変化をにおいのみから検知する能力が犬に備わっていることが示されていた。しかし、心的経験に関わるにおいを検知する能力に関しては、ほとんど検討されてこなかった」と説明する。
　これまで、犬はがんやパーキンソン病、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）を嗅ぎ分けられることが示されているが、Wilson氏らは今回、犬が音声や視覚的な手がかりではなく、においから人間の心理状態を検知できるのかどうかを調べた。
　研究には4頭の犬（平均年齢2.25歳）が参加した。4頭のうちの2頭は救助犬で、1頭はラーチャー、もう1頭はテリア、残る2頭は子犬の頃から同じ飼い主に育てられたコッカプーとコッカースパニエルだった。Wilson氏らは参加者36人に、ストレスを誘発する暗算の課題に取り組んでもらい、課題の前と課題終了後に参加者の汗と呼気のサンプルを採取した（ベースラインサンプル、ストレスサンプル）。また、参加者には自分のストレスレベルを自己評価してもらった。さらに、参加者の血圧と心拍の測定も行い、いずれも上昇していた場合のサンプルのみを研究に使用した。
　実験は、ベースラインサンプル、ストレスサンプルに加え、未使用のサンプル採取用のガーゼ（ブランクサンプル）を用いて、2つのフェーズからなるセッションを、4頭の犬で合計36回実施された。セッションは、フェーズ1で、参加者から採取したストレスサンプル1点とブランクサンプル2点を提示してストレスサンプルを検知できるかを10回観察し、次のフェーズ2で、同一の参加者から採取したストレスサンプルとベースラインサンプル、およびブランクサンプルを1点ずつ提示して、ストレスサンプルを検知できるかを20回試すという内容であった。
　実験室や現場では、犬は隠された爆弾のにおいを検知して知らせることができることが示されている。Wilson氏は、「今回の実験は、とてもよく似た複数のにおいサンプルから該当するものを選ぶという点で、爆弾検知などとは異なる」と話す。
　実験の結果、4頭の犬のストレスサンプル検知の正確度には、90.00％から96.88％までの幅があったが、2つのフェーズを組み合わせた正確度は93.75％であることが明らかになった。
　Wilson氏は今後の研究で、犬がストレスのにおいからどのような感情を認識するのかをテーマにする可能性を示唆している。また、今回の研究結果は、現在は視覚的な手がかりを使って訓練が行われている不安や心的外傷後ストレス障害（PTSD）の患者の介助犬にも活用できる可能性があるとしている。
　Wilson氏は、「この研究によって、“人間の最良の友”である犬に驚くべき能力があることを裏付けるエビデンスがまた増えることになった」と話す。そして、「犬がにおいだけを頼りに人間の何を理解できるのかを調べるというのは、今まさに進展しつつある研究領域である」と付け加えている。

あたり前のこと。
１．人の話をちゃんと聞く。
２．ちゃんと話を聞き取り、誤解をしない。
３．頭の中でよく咀嚼して、ちゃんと整理する。
４．相手には分かりやすく誤解のないように話す。
あたり前のことができないと孤立する。

> 土偶とは植物を人体化したものである。
私にとってはタイムリーなお話をご提供いただきありがとうございます。
食物である植物の精霊を祭るために偶像をつくったという説はハッとしました。古代の狩猟民族も獲物である動物を岩絵にして残してますよね。

国産松茸100グラム10,000円
和牛ヒレ肉　100グラム5,000円
アゲマキ　100グラム400円
ざあーっと調べた価格です、アゲマキは夏場に韓国産が入荷し、一部居酒屋が提供しているそうだ。それにしても松茸は高い。

土偶とは植物を人体化したものである。

https://youtu.be/nlKS5bN6r3Q

一般の通説は、土偶は女性をデフォルメしたものである。又はとんでも想像として宇宙人説もあるが。確かに土偶には顔もあれば、手も足も胸もあるから当然だが、しかし土偶の形状は、当時の縄文人が食べていた、くるみや栗やハマグリやトチノミであったと考えるとぴったりハマる。つまり土偶は食べ物となる植物を模したゆるキャラであった。ということらしい。

仮に土偶が日常食べていた植物や海産物を模したゆるキャラであったとすれば、土偶こそが植物霊祭の痕跡となる。

動物霊祭の痕跡と考えられる動物の骨が見つかっているので、これで縄文人が動植物の霊を送る儀式を行っていたという仮説が成り立つ。

佐賀県の山口祥義、
鹿児島県の塩田康一、
宮崎県の河野俊嗣
は東京大学の同級生。
https://go2senkyo.com/seijika/136557/posts/469689

2022年10月27日　長崎県と佐賀県の議員懇談会が11年ぶりに復活
https://news.yahoo.co.jp/articles/97504ac5506deee5869dcc8126e833bad5c27a2b

1997年4月、長崎県が有明海にギロチン堤防を落として以来、豊饒の海であった有明海の貝類などの漁獲量は急減。その一つがアゲマキ。
https://www.sbbit.jp/article/cont1/33582

佐賀県議会　藤木卓一郎議長
「長崎県議会と私たちの間では新幹線のことや諫早湾拓の問題などもあったし、近くて遠い県になっていた気がしてならない」
長崎県が一県先行で事業を進めてきたことが招いた言葉です。

長崎県側は新幹線フル規格による整備の促進などを要望。
懇談会では諫早湾干拓などについても協議を進める方針。

学生時代の佐賀での話。今はないから名前を出してもいいだろう、瀧というちょっと高級な居酒屋だった。食いしん坊の先輩から時々連れて行ってもらっていた。素材の良さや料理の旨さから考えるとむしろ安いと言っていい価格で、メニューは海の物も肉類も野菜もどれも美味しく、いつも盛況だが緊張するお店でもあった。

店主に気に入られない客は追い出されるという噂があり、どうやらそれは本当のようだった。和服姿で恰幅の良い、坊主頭の店主は赤ら顔で眼光鋭く、目を合わせるのも緊張するような迫力があった。片や若き日のしんのじはといえば、酔うと無用に熱く食べ物の事を語ってしまう、少々鼻につく若造だったはず。

ある日、やはりほろ酔いで先輩と肉談義に花を咲かせていると、目の前の巨大な保冷ケースの中に大きな美しい肉塊が所狭しと鎮座している。４キロはあろうか、生ハム原木を少し細くしたサイズの綺麗な紡錘形の肉塊２本が、一端で交わった形をしている。

「わかるね？」と、店主から一言尋ねられ、「綺麗なお肉ですね」と答えを誤魔化したら、「これが和牛のヒレ肉さ」と、睨みの利いた表情で店主の口元はニヤリ、それまで偉そうに蘊蓄を垂れていた若きしんのじは顔から火の出る思いだった。

丸ごと保冷ケースに大切に収納されていた巨大な和牛ヒレ肉は、その後何度も俎板にのせられては分厚く切り分けられ、絶品の和風ステーキに焼かれ、みるみる小さくなっていった。無論、僕らも注文し、心ゆくまで堪能した。

今会えたら店主に言ってみたい、ステーキハウスでも丸ごとのヒレ肉なんか置かないでしょう。しかも、肉塊のサイズに合わせて馬鹿でかい保冷ケースを作ったんでしょう。こだわりが強すぎで、めちゃ旨だった貴方の料理を、叶うことならまた食べてみたいです。

小さな頃、母がよく作ってくれたのがアゲマキのピカタでした。片方だけ貝殻を外し、卵液と小麦粉をつけ、軽く塩コショウを振ってフライパンで焼いたら、ちょっとだけウスターソースをかけて食べていました。あっさりしながら複雑な深い旨味のある貝の味に、ソースのスパイシーさが意外にもどハマりだったのを覚えています。

まつをさん紹介の、居酒屋寺田屋の料理写真にアゲマキがあった、無性に食べたくなり魚屋を探し回りようやくみつけた(キタノは又嘘をつきました) アゲマキ写真の日付は2016年で、現在は原因不明のほぼ絶滅状態らしい。水産試験場の取り組みの結果ほんの少し2018年に採れたらしい。
https://www.matuno.co.jp/vegeful/category/journal02/36714.html

でアゲマキは諦めて、今日の酒肴
　　アサリと冷凍椎茸(自家製原木栽培)のバター醤油蒸しだ。

　きな臭い地域
言わずもがなのウクライナとロシアの他に、北朝鮮と韓国、イスラエルとレバノン、イラン、中国と台湾、トルコとギリシャ、ミャンマー内戦、他にもまだまだあるんだろうが。浜の真砂は尽きるとも、世に紛争の種は尽きまじ。

松茸ショップ、ご紹介有難う御座います。今年、食べ損ねたのはNHKの放送が遅かったせいだ。受信料値切ってやろう(笑) 。値切ると言えば、大阪のおばちゃんだが、中国では最初の言い値は倍だそうだ。言い値の3割から初めて5割引で買うといいそうだ。エジプトのラクダに乗ってのピラミッド観光も同じ。値切り慣れてない日本人はいいカモらしい。旅行には大阪のおばちゃんと一緒に行こう。

アップしました。

> まつをさんに異を唱える様で恐縮ですが
いえいえ、多分同じ捉え方をしてますよ。スナクの経歴を見ても彼が金融を操る一派から出てきたことは明らかです。そんなことも含め有能な男でしょう。