シャクシュカ
晩ご飯に家人がつくってくれたのはシャクシュカ。中近東で朝食によく食べられている卵料理だそうです。はじめていただきました。
家人はしばしば手元にある材料をみて、ネットを調べ作ってくれます。過去にはギリシア料理のムサカとか。合掌🙏
世界のベスト料理100
| 順位 | 料理 | 選出理由 |
|---|---|---|
| 1位 | イタリア料理 | ピザやパスタ、チーズなど世界的に評価の高い料理と食材が多い |
| 2位 | ギリシャ料理 | オリーブやチーズなど地中海食文化の質が高く伝統料理の評価が高い |
| 3位 | ペルー料理 | セビーチェなど独自性の高い料理が多く食材と味の評価が高い |
| 4位 | ポルトガル料理 | 伝統菓子や肉料理など素材と料理の完成度が高い |
| 5位 | スペイン料理 | 高品質な食材と地域料理の多様性が評価されている |
| 6位 | 日本料理 | 寿司や和牛など高評価の食材と繊細な調理文化が評価 |
| 7位 | トルコ料理 | ケバブなど料理の幅が広く伝統料理の評価が高い |
| 8位 | 中国料理 | 麺や点心など料理の多様性と技法の豊富さが評価 |
| 9位 | フランス料理 | 伝統的な高級料理やチーズなど食文化の完成度が高い |
| 10位 | インドネシア料理 | 香辛料を活かした料理の評価が高い |
ランキングは次のサイトから。
このランキングを見ての違和感。
- アフリカ勢がほぼ見えない
- 中東の深い食文化が薄く扱われがち
- “外食として消費されやすい料理”が有利
つまりこれは「世界の家庭の味ランキング」ではなく、「世界のレストランで強い料理ランキング」でしょう。
クリック！Profile まつを
生きてることを楽しもう。座右の銘は荘子の「逍遙遊」。長崎県。
「よくこんな事をする時間がありますね」とおたずねになる方がいらっしゃいます。こう考えていただければ幸いです。パチンコ好きは「今日は疲れたから、パチンコはやめ」とは思わないもの。寸暇を惜しんでパチンコ玉を回します。テレビ好きも、疲れているときこそテレビをつけるもの。ここにアップしたものは、私が疲れたときテレビのスイッチを押すように作っていったコンテンツです。
since1998.02.09
© MATSUO Tatsunobu 1998. All Rights Reserved.
トップ
オススメ
記事一覧
掲示板
長崎マニアックガイド
長崎の酒場
長崎を歩く
長崎キャンプ場
長崎インターネットラジオ
私の手作りキャンプ場
私の家づくり
デザイン
絵
音楽
小説
メール
リンク