2026年2月

2026_02_03

むら仲

しんのじさんのコメント

出典：旬味処むら仲 Instagram

日本で一番美味しい和食のお店

まつをさんから、月1回くらい美味しいお店を紹介してよ、とのご所望あっていましたので、その第1弾として隠し玉中の隠し玉、「むら仲」をご紹介します。実はこのお店、知る人ぞ知る名店でしてこだわりの強いベテラン店主（といっても、おしゃべり好きな気さくなオジサン）が開いている「クセ強い系」のお店であることを最初にひと言お断りしておきます。とはいえ、ほぼ「日本で一番美味しい和食のお店」と言っても過言でないことを保証いたします。

新地中華街にほど近い某所にひっそりとお店を構えていて、見つけることは大変難しいですし、3日以上前から予約をする必要があります。和食の腕は最高峰で、国内外の名ホテルチェーンで総料理長を務めてきた手練れであり、全国各地にお弟子さんがいらっしゃるようです。お任せで15,000円（飲み物代を除く）の高級店ですので、当然ですが私もしょっちゅう行けるお店ではありませんが、都会なら2倍の値段でも予約が殺到すると思われる位、厳選された食材で絶妙な味付け（甘過ぎず辛過ぎず）、その上とても美しい盛り付けで目でも楽しめ、またお酒好きの方も大変喜ばれます。とはいえ、塩辛すぎ、濃すぎの味付けではありませんのでご安心を。山海の幸を見事に使い切り、技を凝らし、目もお腹も十二分に満たされること間違いありません。

少し興味をもたれた方には、懐に負担をかけ過ぎずに楽しむ手立てがありますのでご安心を。2,000円から500円刻みでグレードアップ可能なお弁当を作って下さいます。お勧めは2,500円位かな。3－4個以上から予約大丈夫なはずです。一応、しんのじからの紹介（もちろん、本名の方で(笑)）と言ってご予約いただくと確実かと思います。こちらも3日以上前にお電話しておくことをお勧めします。このお弁当を一度召し上がれば、僕が回りくどく申しているこのご主人のお料理のキモが一発でお分かりになることと思います。なお、お店の電話番号に繋がりにくいことがあり、もし強くご興味ある方は、しんのじまでご一報いただければ繋がり易い電話番号をお知らせ出来るかと思います。

追伸：清野せいのとおるの漫画「壇蜜」、愛読者です(笑)。超オタク同士が勢いで結婚したという二人の、稀有な出会いや非日常体験の逸話を楽しんでいます。ちなみに私、本日結婚35周年でした（2/2はふうふの日、私事ですみません！）。

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